美国发布食品中亚硫酸盐进口警报

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    2010年12月7日,美国FDA发布99-21号进口警报,由于未声明亚硫酸盐对各种进口食品实行自动扣留。实行自动扣留的对象为红色警报清单中的制造商和/或托运人。

    自动扣留的范围要继续扩大到怀疑含未声明亚硫酸盐的进口食品。未声明的亚硫酸盐屡次出现在干果、水果罐头和蔬菜(蘑菇、包含土豆在内的蔬菜)、新鲜和冷冻的鲜切果蔬、虾、龙虾和烘焙食品中。当亚硫酸盐未声明且分析显示其限量超过10ppm时可进行扣留。

    食品中亚硫酸盐的测定应该采用官方分析化学家协会的 “食品中亚硫酸总量测定的优化莫涅。威廉母斯仲裁法”.

    如果一种方法能提供有效的资料,证明其有足够的精度和准确度进行某项分析,则可以作为确定未声明的亚硫酸盐残留量的替代方法。

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